Bak met de kids een Marokaanse chocoladetaart

Het klinkt waarschijnlijk heel exotisch en wellicht wel moeilijk, maar het geen moeilijk recept en prima met kinderen klaar te maken.

Ingrediënten:

• 10 eiwitten
• 110 g fijne kristalsuiker
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 g pure chocolade, gehakt
• 180 g verse dadels, gehakt
• 125 g amandelen, gehakt en geroosterd
• poedersuiker om de taart mee te bestuiven
• chocoladesaus
• aardbeien, als garnering
• roomijs

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 C tot 200C (gasovenstand 5-6). Vet een ronde bakvorm met een doorsnede van 22 cm en een hoogte van 7 cm in met boter.

Klop eerst de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de kristalsuiker en de bloem toe en blijf kloppen totdat het mengels stijf wordt. Voeg de chocolade, dadels en amandelen toe.

Schep het mengsel in de ingevette taartvorm. Bak de taart 20 minuten, tot hij gerezen is of totdat de breinaald er schoon en droog uitkomt. Verlaag de oventemperatuur dan tot 100 C (gasovenstand 1) en laat de taart nog 10 minuten in de oven staan, tot ook de binnenkant goed gaar is. Laat de taart 15 minuten afkoelen en bestuif hem met poedersuiker. Snijd de taart in punten. Schep voor het serveren de chocoladesaus over de punten, garneer ze met aardbeien en geef er roomijs bij.